中文别名：亚钠;亚硝酸钠(食品级)

英文名称：Sodium nitrite

英文别名：Sodium nitrite,food grade

CAS：76 32-00-0[1]

分子式：NaNO₂

分子量：68.995
    作用：混凝土防冻剂；丝绸、亚麻的漂白剂；金属热处理剂；钢材缓蚀剂；氰化物中毒的解毒剂；实验室分析试剂，在肉类制品加工中用作发色剂、防腐剂；在漂白、电镀和金属处理等多方面有应用。
    亚硝酸钠在混泥土中的作用：